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Javier Sauco analiza el impacto de los aumentos en el precio del pan

El propietario de Panadería La Esperanza, Javier Sauco, explicó esta mañana en Radio Del Sol los motivos detrás de la reciente suba en el precio del pan, una medida adoptada por el sector en respuesta a los constantes incrementos en insumos y servicios necesarios para su producción.

Economía y finanzas09/04/2025Pedro Miguel MassolaPedro Miguel Massola
pan en una canasta

Según Sauco, la situación económica del rubro es crítica. “La verdad que estamos complicados, es un rubro muy castigado. Venían aumentando las materias primas, los insumos y los servicios, y llegamos a un extremo en donde la situación no daba para más”, señaló. El empresario destacó que desde mayo del año pasado no se había ajustado el precio del pan, buscando mantener su accesibilidad como alimento esencial. Sin embargo, aseguró que los aumentos eran inevitables para evitar pérdidas.

Sauco también mencionó que los costos han incrementado de manera vertiginosa, mientras que el precio del pan solo se ajustó en dos ocasiones, con incrementos del 35% al 40%. “Hemos achicado ganancias para mantener el trabajo y las fuentes laborales, pero cada aumento significa pérdida de ventas porque los sueldos no crecen y la plata no alcanza”, explicó, agregando que su panadería perdió entre un 20% y un 30% del caudal de ventas en los últimos meses.

En este contexto, el empresario adelantó que el sector planea reunirse en las próximas semanas para debatir estrategias y apoyarse mutuamente en este difícil momento. “Tratamos de que nadie quede en el camino, ayudarnos unos a otros y estar todos juntos”, concluyó.

Una noticia que refleja las complejidades del sector panadero y el impacto económico que enfrenta en medio de una crisis generalizada.

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Pedro Miguel Massola
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𝑬𝒍 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒏𝒅𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝑷𝒆𝒉𝒖𝒂𝒋𝒐́, 𝑷𝒂𝒃𝒍𝒐 𝑱𝒂𝒗𝒊𝒆𝒓 𝒁𝒖𝒓𝒓𝒐, 𝒂𝒏𝒖𝒏𝒄𝒊𝒐́ 𝒖𝒏 𝒂𝒄𝒖𝒆𝒓𝒅𝒐 𝒄𝒍𝒂𝒗𝒆 𝒄𝒐𝒏 𝒍𝒐𝒔 𝒓𝒆𝒑𝒓𝒆𝒔𝒆𝒏𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝑺𝒊𝒏𝒅𝒊𝒄𝒂𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝑻𝒓𝒂𝒃𝒂𝒋𝒂𝒅𝒐𝒓𝒆𝒔 𝑴𝒖𝒏𝒊𝒄𝒊𝒑𝒂𝒍𝒆𝒔 𝒚 𝑼𝑷𝑪𝑵.

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𝐔́𝐥𝐭𝐢𝐦𝐨 𝐌𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨: 𝐈𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐧𝐨𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐞𝐧 𝐥𝐨𝐬 𝐁𝐨𝐦𝐛𝐞𝐫𝐨𝐬 𝐕𝐨𝐥𝐮𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐏𝐞𝐡𝐮𝐚𝐣𝐨́

Pedro Miguel Massola
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❞𝐄𝐧 𝐮𝐧 𝐚𝐜𝐭𝐨 𝐜𝐚𝐫𝐠𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐞𝐦𝐨𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐲 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐧𝐨𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨, 𝐑𝐚𝐮́𝐥 𝐍𝐢𝐜𝐨𝐥𝐚́𝐬 𝐁𝐫𝐢́𝐬𝐨𝐥𝐢𝐳 𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐨𝐯𝐢𝐝𝐨 𝐚𝐥 𝐠𝐫𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐦𝐚𝐧𝐝𝐚𝐧𝐭𝐞, 𝐝𝐞𝐬𝐭𝐚𝐜𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐬𝐮 𝐭𝐫𝐚𝐲𝐞𝐜𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐲 𝐝𝐞𝐝𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐚𝐥 𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐦𝐚 𝐟𝐞𝐝𝐞𝐫𝐚𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐝𝐞 𝐞́𝐭𝐢𝐜𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐢𝐧𝐜𝐢𝐚.❞