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El Restaurante Bis de Pehuajó fue escenario de una velada especial de cocina de autor, donde el chef pehuajense Julio Lunghi Mazzieri presentó El Caminante, un menú de nueve pasos inspirado en las localidades del distrito. Una propuesta gastronómica que combina técnica, creatividad y arraigo con la tierra natal. (Fuente "El Pez Górdon")
Locales20/09/2025
Pedro MassolaUn recorrido por el partido de Pehuajó, plato a plato
La idea surgió como un homenaje a la identidad local. Cada paso del menú se vinculó con una localidad del partido, en un viaje culinario que va desde Guanaco hasta Mones Cazón, pasando por Francisco Madero y otras comunidades que dan forma a la historia pehuajense.
“Quería hacer un menú que fuese un homenaje a Pehuajó, al partido de Pehuajó. Esta es una cocina más de lugar, y tratamos de ponerle a cada paso un vínculo con alguna de las localidades. Me emocionó mucho pensar este recorrido”, confesó el chef, visiblemente conmovido por la propuesta.
Gastronomía y pertenencia
La iniciativa no solo acercó sabores innovadores, sino que también buscó despertar recuerdos y sentidos de pertenencia en los comensales. La elección de ingredientes, técnicas y presentaciones buscó reflejar la diversidad cultural y productiva de cada pueblo representado.
Con El Caminante, Lunghi Mazzieri reafirma la fuerza de la cocina de autor como vehículo de identidad y memoria colectiva, donde cada plato se convierte en relato.
La Secretaría de Servicios Municipales informó que se están realizando trabajos de orden y limpieza en distintos puntos de la ciudad afectados por la tormenta. Cuadrillas municipales avanzan en la recolección de ramas caídas, despeje de calles y prevención de obstrucciones en desagües para garantizar el escurrimiento del agua.
La Cooperativa Eléctrica de Pehuajó comunicó que el próximo jueves 18 de septiembre de 2025 se realizarán dos interrupciones programadas del servicio eléctrico en distintos sectores de la ciudad y zonas aledañas, debido a maniobras y tareas de mantenimiento.
El Gobierno nacional estudia una medida que podría afectar a cientos de miles de beneficiarios que accedieron a la jubilación a través de moratorias. La intención, trascendió, es suspender la movilidad en esos haberes y congelarlos, bajo el argumento de “ordenar” el sistema previsional y recortar gastos.
La Cámara de Diputados bonaerense dio media sanción a un proyecto impulsado por el legislador pehuajense, que busca incluir al Trote dentro de la Ley del Turf.
Un corte de energía impactó en las perforaciones que alimentan el Acueducto Moctezuma, reduciendo el caudal de ingreso a la Planta Potabilizadora de Carlos Casares.
Ante los pronósticos de fuertes precipitaciones, la Mesa Directiva de la Liga Pehuajense de Fútbol resolvió suspender la programación completa de partidos de este fin de semana, abarcando divisiones inferiores, Primera, Tercera y Fútbol Femenino.
