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El Restaurante Bis de Pehuajó fue escenario de una velada especial de cocina de autor, donde el chef pehuajense Julio Lunghi Mazzieri presentó El Caminante, un menú de nueve pasos inspirado en las localidades del distrito. Una propuesta gastronómica que combina técnica, creatividad y arraigo con la tierra natal. (Fuente "El Pez Górdon")
Locales20/09/2025
Pedro MassolaUn recorrido por el partido de Pehuajó, plato a plato
La idea surgió como un homenaje a la identidad local. Cada paso del menú se vinculó con una localidad del partido, en un viaje culinario que va desde Guanaco hasta Mones Cazón, pasando por Francisco Madero y otras comunidades que dan forma a la historia pehuajense.
“Quería hacer un menú que fuese un homenaje a Pehuajó, al partido de Pehuajó. Esta es una cocina más de lugar, y tratamos de ponerle a cada paso un vínculo con alguna de las localidades. Me emocionó mucho pensar este recorrido”, confesó el chef, visiblemente conmovido por la propuesta.
Gastronomía y pertenencia
La iniciativa no solo acercó sabores innovadores, sino que también buscó despertar recuerdos y sentidos de pertenencia en los comensales. La elección de ingredientes, técnicas y presentaciones buscó reflejar la diversidad cultural y productiva de cada pueblo representado.
Con El Caminante, Lunghi Mazzieri reafirma la fuerza de la cocina de autor como vehículo de identidad y memoria colectiva, donde cada plato se convierte en relato.
La presencia de agroquímicos en el suelo de Francisco Madero reavivó una causa judicial iniciada hace más de dos años. Dos mujeres, en lados opuestos de la denuncia, ofrecen miradas opuestas sobre un mismo hecho que sigue dividiendo opiniones en la comunidad.
El intendente Pablo Javier Zurro informó que cayeron entre 50 y 80 milímetros en todo el distrito. Solicitó evitar la circulación por caminos rurales y adelantó cambios en la ordenanza vigente.
Durante el último fin de semana, la Policía de Seguridad Comunal de Pehuajó desplegó una serie de operativos de control vehicular en distintos puntos de la ciudad, con el objetivo de reforzar la seguridad vial y prevenir infracciones.
Una investigación relámpago permitió a la Delegación Departamental de Investigaciones (DDI) de Trenque Lauquen esclarecer una estafa telefónica sufrida por una mujer de 89 años en Carlos Casares. El operativo culminó con un allanamiento exitoso en la localidad bonaerense de Pilar, donde se recuperaron los 1.500 dólares sustraídos y se identificó a una joven de 19 años como sospechosa.
El Ente Nacional Regulador de la Electricidad (ENRE) informó la aprobación de un nuevo incremento en las tarifas de Edenor y Edesur, con vigencia desde el 1° de noviembre.
El Centro de Jubilados de Pehuajó ya tiene todo listo para despedir el 2025 con eventos, obras y nuevas propuestas. Su responsable de prensa, Stella Groba, confirmó que la última cena del año será el 6 de diciembre, con tarjetas disponibles desde el 25 de noviembre. (Fuente Radio Mágica)
