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El Restaurante Bis de Pehuajó fue escenario de una velada especial de cocina de autor, donde el chef pehuajense Julio Lunghi Mazzieri presentó El Caminante, un menú de nueve pasos inspirado en las localidades del distrito. Una propuesta gastronómica que combina técnica, creatividad y arraigo con la tierra natal. (Fuente "El Pez Górdon")
Locales20/09/2025
Pedro Miguel MassolaUn recorrido por el partido de Pehuajó, plato a plato
La idea surgió como un homenaje a la identidad local. Cada paso del menú se vinculó con una localidad del partido, en un viaje culinario que va desde Guanaco hasta Mones Cazón, pasando por Francisco Madero y otras comunidades que dan forma a la historia pehuajense.
“Quería hacer un menú que fuese un homenaje a Pehuajó, al partido de Pehuajó. Esta es una cocina más de lugar, y tratamos de ponerle a cada paso un vínculo con alguna de las localidades. Me emocionó mucho pensar este recorrido”, confesó el chef, visiblemente conmovido por la propuesta.
Gastronomía y pertenencia
La iniciativa no solo acercó sabores innovadores, sino que también buscó despertar recuerdos y sentidos de pertenencia en los comensales. La elección de ingredientes, técnicas y presentaciones buscó reflejar la diversidad cultural y productiva de cada pueblo representado.
Con El Caminante, Lunghi Mazzieri reafirma la fuerza de la cocina de autor como vehículo de identidad y memoria colectiva, donde cada plato se convierte en relato.
El diputado provincial Dr. Avelino Zurro participó del sorteo y posterior entrega de llaves de nuevas viviendas en Pehuajó y compartió un mensaje en el que resaltó el método, la justicia del proceso y la construcción de comunidad como eje de la política habitacional.
Este sábado 20 de diciembre, en el Anfiteatro del Parque San Martín, se llevó a cabo el sorteo de 21 viviendas destinadas a familias de la ciudad, en un acto encabezado por el intendente municipal de Pehuajó, Pablo Javier Zurro acompañado del Diputado Provincial Aveliino Zurro y dirigido por el director de Cultura, Francisco Stella.
Nacida al calor del 11-S y financiada desde sus orígenes por la CIA, la empresa Palantir se convirtió en el sistema operativo del espionaje moderno. Estados Unidos la usa para puntuar personas, anticipar enemigos y vigilar sin jueces. Argentina, con un DNU vigente y un gobierno alineado, aparece en la zona gris donde el control total deja de ser hipótesis.
Denuncias de corrupción, coimas e irregularidades en el PAMI y ANSES que hoy se esconden bajo la alfombra. Presuntas irregularidades, pedidos de coimas, sobreprecios y fraudes en organismos clave de la seguridad social durante la administración actual. Diversos casos están en investigación, sin sentencias firmes aun, y abarcan desde esquemas de “aportaciones obligatorias” hasta irregularidades en la tramitación de beneficios.
Tras una experiencia piloto exitosa, el intendente Pablo Zurro anunció el relanzamiento y ampliación del programa Meriendas Saludables, que este año llegará a todos los clubes que decidan adherir, con foco en la nutrición, el rendimiento deportivo y la contención social de jóvenes.
Desde 2016, la iniciativa brinda asistencia jurídica y contable gratuita a clubes y asociaciones civiles de Pehuajó y la región, con un impacto directo en la regularización institucional y el ahorro de costos millonarios.
