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El Restaurante Bis de Pehuajó fue escenario de una velada especial de cocina de autor, donde el chef pehuajense Julio Lunghi Mazzieri presentó El Caminante, un menú de nueve pasos inspirado en las localidades del distrito. Una propuesta gastronómica que combina técnica, creatividad y arraigo con la tierra natal. (Fuente "El Pez Górdon")
Locales20/09/2025
Pedro MassolaUn recorrido por el partido de Pehuajó, plato a plato
La idea surgió como un homenaje a la identidad local. Cada paso del menú se vinculó con una localidad del partido, en un viaje culinario que va desde Guanaco hasta Mones Cazón, pasando por Francisco Madero y otras comunidades que dan forma a la historia pehuajense.
“Quería hacer un menú que fuese un homenaje a Pehuajó, al partido de Pehuajó. Esta es una cocina más de lugar, y tratamos de ponerle a cada paso un vínculo con alguna de las localidades. Me emocionó mucho pensar este recorrido”, confesó el chef, visiblemente conmovido por la propuesta.
Gastronomía y pertenencia
La iniciativa no solo acercó sabores innovadores, sino que también buscó despertar recuerdos y sentidos de pertenencia en los comensales. La elección de ingredientes, técnicas y presentaciones buscó reflejar la diversidad cultural y productiva de cada pueblo representado.
Con El Caminante, Lunghi Mazzieri reafirma la fuerza de la cocina de autor como vehículo de identidad y memoria colectiva, donde cada plato se convierte en relato.
La Calesita Municipal confirmó sus horarios de verano, mientras que el Jardín Maternal Pinocho y el CIC Rural llevaron adelante emotivas jornadas de cierre. Además, se convocó al acto oficial de finalización del ciclo lectivo 2025 de la Escuela N.º 2.
La titular de la Alianza Francesa, profesora Cecilia Robledo se dirigió a los presentes y en sus palabras señaló que el acto era el cierre “de un nuevo y exitoso ciclo lectivo”. Acto seguido comentó que “este acto no es solo una formalidad, sino la culminación de un año de aprendizaje, esfuerzo, dedicación y pasión compartida por la lengua y la cultura francesa”.
La empresa anunció la reactivación de la distribución directa de harinas 000 y 0000 para panaderías de Pehuajó y localidades vecinas, con un cronograma de visitas comerciales que alcanzará a todos los establecimientos, sin distinción de volumen de compra.
Tras completar el curso de ingreso 2025, los nuevos integrantes jurarán el próximo lunes 29 de diciembre en la sede de la institución. En el mismo acto se entregarán ascensos al personal activo.
Una tarde en la tradicional plaza Italia de Pehuajó. Conversando con Luis, el placero, que nos cuenta de sus actividades cotidianas. Un lugar de esparcimiento, con mucha vegetación, juegos, espacios de descanso y una simpática escultura de la famosa Mafalda.
Pehuajó, Buenos Aires. La Municipalidad de Pehuajó, en convenio con la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam), anunció la apertura de la preinscripción para la Tecnicatura en Gestión y Tecnología de Alimentos, una propuesta académica gratuita que busca formar profesionales en un área estratégica para el desarrollo productivo y alimentario de la región.
