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Pedro Miguel Massola
El encuentro contará con la disertación del ingeniero Norman Best, productor de la localidad de Huaminí, fundador del nodo de agroecología de esa ciudad e integrante de la Asociación Grassfed, que promueve la producción de carne alimentada a pasto. Durante su exposición, Best compartirá su experiencia y resultados aplicando el método de Pastoreo Racional Voisin (PRV), una técnica desarrollada en la década de 1960 por el agrónomo y bioquímico francés André Voisin, que busca optimizar el manejo de pasturas y ganado respetando los ciclos naturales de las plantas.
El ingeniero Marcos Difazio, integrante del Centro de Ingenieros y organizador del evento, explicó que este sistema agroecológico incrementa la producción de forraje, favorece la biodiversidad y mejora la calidad del suelo, además de generar carne con una composición más saludable de ácidos grasos en comparación con la producida mediante alimentación a grano. “Trabajamos en favor de la naturaleza y no en contra de ella, poniendo a los animales en el lugar correcto, en el momento correcto y por las razones correctas”, sostuvo.
Por su parte, el presidente del Centro de Ingenieros, ingeniero Mario Roselló, destacó que la institución mantiene un trabajo constante de apertura hacia la comunidad, no solo con actividades de capacitación, sino también con asesoramiento y colaboración en proyectos junto a vecinos, comerciantes y el municipio.
Los interesados en asistir deberán inscribirse previamente a través de un formulario en línea, disponible mediante un enlace y código QR difundidos por la organización. El salón cuenta con capacidad para 70 personas. Consultas y solicitudes de orientación técnica pueden canalizarse a través del correo electrónico [email protected].
