Estuvo a cargo de la Ingeniera Agrónoma Valeria López, y la Ingeniera Agrónoma Lorena Mellado, ambas de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.
Locales 30/06/2022
Juan Rodriguez
Fuente: Prensa Municipal
Objetivos del curso:
• Que los asistentes conozcan las herramientas que permiten garantizar la calidad de la miel tanto desde el punto de vista de la inocuidad y cumplimiento de los requisitos reglamentarios y comerciales como las herramientas para su diferenciación, con el objetivo de obtener un producto seguro y competitivo, con valor agregado.
• Introducir a los asistentes en forma práctica al reconocimiento de distintas características y defectos de la miel.
Contenidos del curso:
• Concepto de Calidad. Características implícitas y explícitas.
• Composición de la miel. CCA. Relación con defectos y alteraciones. Análisis. Requisitos de comercialización.
• Diferenciación como commodity: color
• Diferenciación como especialidad: importancia y práctica del análisis sensorial.
• Aseguramiento de la calidad. Certificación. Introducción a las Buenas Prácticas Apícolas BPA, Buenas Prácticas de Manufactura BPM , Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento POES, Manejo Integrado de Plagas MIP, Análisis de Puntos Críticos de control HACCP, normas ISO, protocolos de producción, sellos de calidad, premios, trazabilidad.
• Control de la calidad. Análisis polínico, físico-químico y sensorial.
• Diferenciación: origen botánico, origen geográfico, miel orgánica, Halal, Kosher, Slow food, RSE, Biodinámica, Denominación de origen, Identificación de origen, etc.
• Presentación de la miel: envases, etiquetas y packaging.
• Valor Agregado. Distintas formas de agregado de valor a la miel: diferenciación, mieles compuestas, uso en cosmética, medicina, ingrediente en alimentos preparados, cocina, procesamientos de la miel (liofilización, deshidratación, fermentación), etc.
• Análisis sensorial. Concepto y ejemplos. Aplicaciones. Rueda de olores y aromas. Taller de Introducción al análisis sensorial de las mieles. Identificación de olores. Identificación de formas de cristalización. Degustación de mieles de distinto origen.
Temperatura mínima de hoy: 10.6°C, registrada a las 00:40 Hs. Ráfaga máxima de viento: 63 Km/h, del sector Sudeste, registrada a las 21:44 Hs. Lluvia caída durante la madrugada: 9 mm. Lluvia total acumulada en Pehuajó hasta las 9 Hs: 42 mm. Datos oficiales SMN.
Sumado al 30% que aumentó en febrero llegaría al 56% acumulado, repercutiendo en el básico y beneficiando también a los jubilados.
Estará hasta el Martes 02 de abril, en la Plaza Dardo Rocha a partir de las 16.30 hs. Podrás adquirir comestibles, textiles, accesorios y estarás colaborando con productoras y productores pehuajenses.
Para el miércoles 28 de marzo de 7:30 a 11:00 horas. Por mantenimiento de baja tensión.
La primer salida fue en horas de la madrugada por el incendio de un vehiculo en calle Rodriguez al 990. La segunda por el principio de incendio de un lavadero en Gutierrez 250.
Desde hoy lunes 29 de enero y hasta al 9 de febrero del corriente año, de lunes a viernes, de 8 a 12 hs, en Lopez y Planes 352, pueden inscribirse.
Una gran cantidad de personas de diferentes edades se congregaron en Plaza Dardo Rocha, Frente al Palacio municipal, para manifestarse (mediante pancartas y clases abiertas) en favor de la educación pública, luego de los brutales recortes del gobierno nacional.
Los trabajadores en relación de dependencia y de temporada, titulares de la Prestación por Desempleo, de una Aseguradora de Riesgos del Trabajo y de una Pensión Honorífica de Veteranos de Guerra pueden acceder al cobro de la Asignación Familiar por Matrimonio, por única vez, a partir de los 2 meses y hasta los 2 años posteriores a la fecha del casamiento.
En este video haremos una recorrida sobre algunos avances tecnológicos que pueden sorprenderte.
Se trata de una Honda, modelo Wave 110 c.c., color negra, que fue denunciada días pasados como sustraída. A raíz de la investigación la policía pudo determinar quién fue el autor del hecho, logrando recuperar la moto. El imputado resultó ser un masculino de 18 años de edad.
Sumado al 30% que aumentó en febrero llegaría al 56% acumulado, repercutiendo en el básico y beneficiando también a los jubilados.
ORDEN DEL DÍA DE LA ASAMBLEA DE CONCEJALES/AS Y MAYORES CONTRIBUYENTES (18 Horas) Y DE LA SESIÓN ORDINARIA (19 Horas) DEL H.C.D. DE PEHUAJÓ DEL DÍA 25 DE ABRIL DE 2024.
Un vecino había denunciado días pasados la sustracción de un espirómetro portátil y elementos de medicina desde el interior de su domicilio. Se pudo establecer la autoría del Delito por parte de un masculino de 28 años de edad. Se allanó la vivienda del imputado, en Padre Keegan al 200, donde se pudieron incautar las prendas utilizadas por el delincuente el día del ilícito.
