Alerta por triquinosis en Francisco Madero: Se decomisa y destruye carne de cerdo infectada

La triquinosis es una enfermedad parasitaria grave que se transmite por el consumo de carne porcina infectada. Los síntomas de la enfermedad incluyen dolor abdominal, náuseas, diarrea, fiebre, escalofríos y dolor muscular. En casos graves, la triquinosis puede provocar miocarditis (inflamación del músculo cardíaco), neumonía y hasta la muerte.

Las autoridades recomiendan:

Comprar carne porcina solo en carnicerías habilitadas y de confianza.
Cocinar la carne porcina a una temperatura interna de al menos 71°C (160°F) para asegurarse de que todos los parásitos sean eliminados.
No consumir carne porcina cruda o poco cocida.
Lavarse las manos cuidadosamente con agua y jabón después de manipular carne cruda.
Es importante tomar estas medidas preventivas para evitar el contagio de triquinosis. Si presenta alguno de los síntomas mencionados, consulte a un médico de inmediato.